Resp. Social
ONGs apresentam iniciativas visando a alimentação saudável
19/01/2010
A Associação Prato Cheio participa de concurso mundial com o projeto ‘Oficinas Culinárias como Ferramentas para a Educação Nutricional’
Começou dia 25 de janeiro a votação para eleger o melhor projeto participante do Desafio Global ‘Nutrição de Qualidade: Soluções Inovadoras’, uma realização do Changemakers, grupo da americana Ashoka em parceria com a GAIN (The Global Alliance for Improved Nutrition).
Entre as ONGs concorrentes está a Associação Prato Cheio, que atua para minimizar a fome e combater o desperdício de alimentos na cidade São Paulo. Para o concurso mundial a APC inscreveu seu projeto ‘Educar é Nutrir – Oficinas Culinárias como Ferramentas para a Educação Nutricional’, que consiste em cursos sobre alimentação saudável, aproveitamento integral dos alimentos, noções de higiene pessoal, de equipamentos e utensílios eelaboração de cardápio.
A ideia da ONG é utilizar alimentos doados, muitas vezes maduros demais ou machucados devido à manipulação e transporte e que não serão mais vendidos. As oficinas trazem alternativas de consumo para estes alimentos que não podem ser oferecidos para a população de forma “in natura”, apesar de manterem suas propriedades nutricionais.
“Quando não aproveitados pelas instituições em receitas criativas e práticas, esses correm o risco de virarem lixo orgânico, contribuindo para o aumento do desperdício no Brasil e da insegurança alimentar, pois grande parte da população que recebe as doações da Associação Prato Cheio não tem acesso a uma alimentação variada e saudável”, destaca Camila Borges, nutricionista da APC.
Os três vencedores do concurso receberão um apoio financeiro de U$S 5 mil para o fortalecimento de seu projeto. Mais informações http://www.changemakers.com/pt-br/node/55611
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